沢庵わかめ　簡単シンプルな小鉢料理

材料

• 鳴門塩蔵生わかめ　20g
  または鳴門糸わかめ、落葉わかめ　5g
• 沢庵　20g
• しょう油　少々
• 煎りごま　一つまみ
• スダチ　1/4個

作り方

塩蔵生わかめは塩抜きをします。乾燥わかめの場合は水に戻しておきます。しっかり水分を取り除いて、食べやすい大きさに切ります。沢庵は細めの短冊切りにします。

わかめと沢庵を軽く合わせて、風味付けにしょう油を少々加えます。器に盛り、煎りごまを散らしてスダチを添えて完成です。

食べるときにスダチをたっぷり絞ってお召し上がりください。沢庵の甘じょっぱさとわかめが合います。スダチの清涼感で食べやすくなります。

ご飯の箸休めやお酒のつまみにどうぞ。