材料
- 鳴門天然鯛(切り身) 1尾分
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 2個
- 人参 1/2本
調味料 - 水 400㏄
- 固形ブイヨン 1個
- サラダ油 少々
- 牛乳 200㏄
- 酒 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- バター 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 乾燥パセリ 少々
鳴門鯛のクリーム煮
鳴門天然鯛のつみれ汁
材料
- 鳴門天然鯛(切り身) 半尾分
- だし汁 5カップ
- 薄口しょうゆ 適量
- 塩 適量
- スダチ(輪切り) 2～3枚
すり身用調味料 - 卵 1/2個
- 片栗粉 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- 塩 一つまみ
- 砂糖 小さじ1/2
戻り鰹のたたきと鳴門わかめ
茎わかめと豚肩ロースの炒めうま煮
材料
- 鳴門塩蔵生くきわかめ(塩抜きした物) 100g
- 豚肩ロース 300g
- 人参 1/2本
- 竹の子 1/3個
- 生姜 1かけ
- サラダ油 少々
調味料 - だし汁(無ければ水) 1カップ
- 酒 大さじ2
- しょう油 大さじ2半
- 砂糖 大さじ1
鳴門わかめとらっきょうの甘酢の和え物
鳴門乾燥茎わかめで作る ペペロンチーノ風
材料
- 鳴門乾燥茎わかめ 5g
- 乾燥パスタ 100g
- にんにく 1かけ
- 鷹の爪 1本
- パスタのゆで汁 大さじ2
- しょう油 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ2
天然あおさのりで悪魔のおにぎり作ってみた
材料
- ご飯(温かい物) 200g
- 天然あおさのり 大さじ1
- 天かす 大さじ2
- 麺つゆ 大さじ1
天然あおさのりon厚揚げ豆腐のテリヤキ
材料
- 天然あおさのり 2g
- 厚揚げ豆腐 1丁
- とろけるチーズ 10g
調味料 - 砂糖 大さじ1
- しょう油 大さじ2
- みりん 大さじ2
鳴門わかめとクルトン風油揚げの梅干し和え
材料
- 糸わかめまたは落葉わかめ(それぞれ水戻しした物) 10g
- 油揚げ 1枚
- 梅干し 1粒
- しょう油 少々
- スダチ 1個
宮崎牛×鳴門わかめ すき焼き
材料
- 宮崎牛 300g
- 鳴門塩蔵生わかめ(塩抜きした物) 20g
- 白菜 1/4個
- 白ねぎ 1本
- 糸こんにゃく(または白滝) 100g
- 豆腐 1/2丁
- えのき 1袋
- 麩 5g
- 卵 3個
調味料 - 砂糖 適量
- しょう油 適量
- 酒 適量
- サラダ油 少々
