鳴門わかめとらっきょうの甘酢の和え物

材料

• 塩蔵生わかめ(塩抜きした物)　10g
  または乾燥わかめ(水戻しした物)　10g
• 玉ねぎ(小)　1/2個　
• らっきょう　2かけ
  
  調味料
• 薄口しょうゆ　小さじ1
• らっきょうの甘酢　大さじ1

作り方

塩蔵生わかめ(または乾燥わかめ)は塩抜きをして食べやすい大きさに切ります。らっきょうは細かくみじん切りにします。玉ねぎは薄切りにして水に晒します。晒した玉ねぎは水気をしっかり切ります。

ボウルに先程のわかめ、らっきょう、玉ねぎを軽く混ぜます。そこに薄口しょうゆ、らっきょうの甘酢を加えます。全体を合わせて出来上がり。

鳴門わかめとらっきょう、玉ねぎの相性は抜群です。鳴門はわかめとらっきょうの産地です。昔からよく食べる組み合わせです。らっきょうの独特の香りと味がクセになります。

お酒のあてやご飯の箸休めにぜひお試しください。