作業風景 – 【公式】あわた水産鳴門わかめ産直通販ブログ

糸わかめの乾燥室での作業風景

糸わかめを乾燥させるまでの作業をお伝えします。まず午前中にわかめの中芯(スジ)を一本ずつ取り除きます。午後から作業場へ運び中芯を取り除いたわかめを一本ずつ桟に広げていきます。